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来源: 摩贝原创 2021-10-20
黄曲霉毒素在医学界已经是公认的一级致癌物，主要存在于食物、坚果、药材等相关产品中。对人体的伤害不仅仅是急慢性中毒、肝脏损害，长期摄入过量会引起生长性障碍，纤维组织增生。因此国内外对于黄曲霉毒素都是要求检测的，但是我国和美国等国家的黄曲霉毒素检测方法不一样，要求限度也不一样。现在就让我们来了解下黄曲霉毒素检测方法哪种好？中美不同方法的优缺点吧。
黄曲霉毒素检测方法哪种好？
中国
首选HPLC法，只有当这种方法检测数值超过限度才会采用HPLC—MS法或者酶联免疫法。
HPLC是常见的一种荧光检测器检测方法，利用反相C18柱实现多种黄曲霉毒素的分离。对于很多种的黄曲霉素都适用，但是对于黄曲霉毒素微量B1、G1的测定不如其他微量好，因为荧光遇水会淬灭影响了结果。所以一般会在检测仪器中加入柱后衍生装置。
酶联免疫法这是通过测定酶的活力来增加测定的敏感度，可以批量测量。不过缺点是由于酶的不稳定性。所以测试的结果可能会假阳、假阴，测试结果不稳定。不如HPLC
法灵敏、精确。
对于限定来说，中国要求每1000g含有的黄曲霉素B1不超过5微克。
美国
黄曲霉素检测方法首选TLC法则，只有这个方法不适合才会采用薄层扫描法和HPLC法。
TLC法主要检测的是植物中存在的黄曲霉素。这是在初期采用的方法，检测需要设备简单，但是对于操作人员伤害比较大，所需时间比较多，检测差异性比较大。
具体把实验品碾成粉末，加入甲醇-水,过滤后加入氯化钠和己烷，用二氯甲烷分离有机层并蒸干。
和中国方法相比，每千克黄曲霉素标准一样，不同的是美国总量不能超过20微克，而国内不能超过10微克。
相信大家看过中美不同的黄曲霉素检测方法以后，以后不管是哪种方法都能有所了解了。
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